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Piemonte Chardonnay DOC 2017

Piemonte Chardonnay DOC 2017

7,90 Iva compresa

Kategorie:

Product Description

Piemonte Chardonnay DOC 2017

Anmerkungen bei der Weinprobe

Er erweitert das Angebot unserer Weine. Der Wein hat eine hellgelbe Farbe, ein delikates und sehr fruchtiges Aroma mit einem sehr eleganten, harmonischen und angenehm sauren Geschmack, der ihn sehr süffig macht.

Man reicht ihn als Aperitif oder zu feinen Vorspeisen und Fischgerichten.

 

Piemonte Chardonnay DOC Basisinformationen

Name des Produkts: Altrovento
Rebsorte
: Chardonnay
Ursprungsbezeichnung
: Piemonte Chardonnay
Klassifizierung
: DOC
Farbe
: weiß
Typologie
: still
Ort/Region/Land
: Nizza Monferrato / Piemont / Italien
Jahrgang
: 2017
Alkoholgehalt
: 12
Restsüße
: <1,00 g/l
Abgefüllte Flaschen
: 1400

Weinbereitung

Methode: 10-stündige Maischegärung bei einer Temperatur von 10°C, dann wird der Wein gefiltert und mit den Hefen für die alkoholische Gärung, die bei niedrigen Temperaturen von 16/18°C stattfindet, versetzt. Anschließend bleibt der Most einige Tage lang im Kontakt mit dem Bodensatz, danach wird er erneut gefiltert, um die malolaktische Gärung zu vermeiden.
Temperatur: 16/18°C
Dauer: 10/15 Tage
Malolaktische Gärung: nein
Veredelung: nein
Mindestlagerzeit in Flasche: 2 Monate

Flasche

Leergewicht der Flasche: 300 g
Abfülldatum
: 7/11/2014
Reifungspotential
: 3 JAHRE
Korkengröße
: 26X40
Korkenmaterial
: Kunststoff
Flaschentyp:
Bordeaux

Weinberg

% Trauben/ Rebsorte: Chardonnay 100%
Boden
: lehmig-tonhaltig
Ausrichtung
: östlich
Anbaumethode
: konventionell
Anpflanzung
: 1992
Datum der Weinlese
: 8/09/2014
Art der Weinernte
: per Hand

Chemische Analyse

Trockenauszug [g/l]: 22.5
Gesamtsäure [g/l in Weinsäure]
: 5,7
Flüchtige Säure [g/l in Essigsäure]
: 0,25
SO2 insgesamt [mg/l]
: 100

Verpackung

Anzahl Flaschen pro Kiste: 6-12