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Barbera d’Asti DOCG Piccona 2016

Barbera d’Asti DOCG Piccona 2016

8,50 Iva compresa

Kategorie:

Product Description

Barbera d’Asti DOCG Piccona 2016

Anmerkungen bei der Weinprobe

Er ist das Vorzeigeprodukt des Betriebs, ein „traditioneller“ Barbera d’Asti, d.h. ein robuster, tanninhaltiger, vollmundiger und warmer Wein mit rubinroter Farbe und granatroten Farbreflexen. Die wahrgenommenen Geruchsmerkmale sind intensiv und fruchtig und erinnern an rote Früchte wie Kirschen und Pflaumen.

Er begleitet vorwiegend Hauptspeisen wie „Tajarin ai funghi“ , „ravioli al plin“ und Gerichte mit Rind- oder Schweinefleisch.

Barbera d'Asti DOCGBasisinformationen

Name des Produkts: PICCONA
Rebe: Barbera 100%
Ursprungsbezeichnung: Barbera d’Asti
Klassifizierung: DOCG
Farbe: rot
Typologie: still
Ort/Region/Land: Nizza Monferrato/ Piemont / Italien
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 14,10
Restsüße: 2
Veredelung: 1 Jahr im Betonfass
Abgefüllte Flaschen: 1400

Weinbereitung

Methode: Vergärung im Betonfass für 20 Tage mit täglicher Luft-Remontage. Nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein 12 Monate lang in Betonfässern und wird dann in Flaschen abgefüllt.
Temperatur: 28 °C
Dauer: 20 Tage
Malolaktische Gärung: ja
Veredelung: 12 Monate im Betonfass
Mindestlagerzeit in Flasche: 1 Jahr

Flasche

Leergewicht der Flasche: 500 g
Abfülldatum: 16/02/2014
Reifungspotential: 8 Jahr
Größe des Korkens: 26×45
Material des Korkens: natürlicher Kork
Flaschentyp: Bordeaux

Weinberg

% Trauben/ Rebe: Barbera 100%
Boden: lehmig-kalkhaltig
Ausrichtung: südlich
Anbaumethode: konventionell
Anpflanzung: 1978
Datum der Weinlese: 28/09/2015
Art der Weinernte: per Hand

Chemische Analyse

Trockenauszug [g/l]: 28
Gesamtsäure [g/l in Weinsäure]: 6,15
Flüchtige Säure [g/l in Essigsäure]: 0,46
SO2 insgesamt [mg/l]: 78

Verpackung

Anzahl Flaschen pro Kiste:  6-12 Flaschen