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Monferrato Bianco DOC Vento 2017

Monferrato Bianco DOC Vento 2017

7,00 Iva compresa

Kategorie:

Product Description

Monferrato Bianco DOC Vento 2017

Anmerkungen bei der Weinprobe

Erhalten aus der Kombination von Cortese und Chardonnay, ist es ein prickelnder Wein mit einer strohgelben Farbe und grünlichen Farbreflexen. Sein Aroma ist fein, intensiv und erinnert an weiße Blüten. Er ist vollmundig, weich, frisch und elegant.

Der Wein wird als Aperitif und zu Fischgerichten gereicht. Er passt auch ideal zu Wurstplatten und ganz besonders zum „Filetto baciato di Ponzone“.

Basisinformationen

Monferrato Bianco DOCName des Produkts: VENTO
Rebsorten: Cortese 80% Chardonnay 20%
Ursprungsbezeichnung: Monferrato Bianco
Klassifizierung: DOC
Farbe: weiß
Typologie: spritzig
Ort/Region/Land: Nizza Monferrato/ Piemont / Italien
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 12,05
Restsüße: 2,8
Abgefüllte Flaschen: 2300

Weinbereitung

Herstellungsmethode: Pressen der Trauben mit anschließender Gärung, wobei die Fruchtmaische 10 Stunden lang im Traubensaft belassen wird. Danach darf der Most 12 bis 15 Tage lang bei niedriger Temperatur gären.
Temperatur
: 16°C
Dauer
: 12/15 Tage
Malolaktische Gärung
: nein

Flasche

Leergewicht Flasche: 300 g
Abfülldatum: 6/12/2016
Reifungspotential: 2 Jahre
Größe des Korkens: 26×40
Material des Korkens: Kunststoff
Flaschentyp: Bordeaux

Weinberg

% Trauben/ Rebsorten: Cortese 80% Chardonnay 20 %
Boden: lehmig-tonhaltig
Ausrichtung: östlich
Anbaumethode: konventionell
Anpflanzung: 1993 / 2004
Datum der Weinlese: Chardonnay 15/09/2016 Cortese 12/10/2016
Art der Weinernte: per Hand

Chemische Analyse

Trockenauszug [g/l]: 19,6
Gesamtsäure [g/l in Weinsäure]
: 5,72
Flüchtige Säure [g/l in Essigsäure]
: 0,18
SO2 insgesamt [mg/l]
: 116

Verpackung

Anzahl Flaschen pro Kiste: 6-12 Flaschen